József Attila szép sorát hozni az őszi betakarítás leírásához muszáj. Azaz ő a kabát és én a gomb (illetve gombluk).
https://www.youtube.com/watch?v=2bc2k18bRXk
Szegény Attilára sokat gondoltam most is Balatonszárszón. Ugyanis felszedték a síneket, nagy felújító munkálatok folynak. Puha homokon, földen lépkedünk a sínek átugrálása helyett. Ha Attila most élne, nem vitte volna el a tehervonat az életét. Talán más igen. Mindig rá gondolok az ominózus síneknél. Közel áll nagyon a szívemhez ez az érzékeny zseni. Imádom, mikor a költészet napján teleragasztják a szárszói barátaim a települést a verseivel. Az emlékháznál is mindig megállok, Diával beszélgetünk a finom aranyló őszi csendben. Kár, hogy Attila már nem teheti ott velünk. Még nagyobb kár, hogy a betegsége elragadta őt jobban, mint a tehervonat.
Na, így változott meg a mostani témám is, a dolgok mindig máshogy alakulnak. Mert az idénymunka mindig mindent felülír. A kert osztja a lapokat. Most a rózsák számtalan felhasználását (amit ígértem legutóbb), írta felül az ősz, a kert felkészítése a télre.
Őszi szünet az iskolában, irány a Balaton! A szünet közepétől csatlakoztak hozzánk barátaink is, Pista és Zava, meg Füge tacskója.
Az első nap is munkával telt. Roboz Kata barátom az apukája segítségével felkészítette a kertjét az új rózsáknak, emiatt elköszönt pár növényétől. Ezeket nekem ajándékozta. Hálás voltam, meleg levest főztem, palacsintát dobáltam, hogy átmelegítsem őket és megköszönjem a gyönyörű növényeket. Kaptam egy orbáncfű bokrot is. Annyit mondok, az egyik legtüneményesebb teremtés. Napos helyre, trágyás földbe tettem, rögtön kinyújtózott. Alig várom, hogy majd leszedegessem a virágait és készítsek belőle orbáncfű főzetet. Természetes antidepresszáns, bio extasy, vigyorogtató készítmény. Rengeteg gyógyhatása van (antioxidáns, antidepresszáns, gyulladáscsökkentő, vízhajtó, gyomorsav csökkentő, pajzsmirigy problémára és reumára stb.). Jó talajtakaró növény, kevés gondozást igényel, a föld gazdagabb tápanyagtartalmát meghálálja.
A rózsák érzékenyebbek, az ő kényelmükért még sokat kell majd dolgoznom. Katával, végigjártuk a kertet, megvizsgáltuk a lehetőségeket és gonddal kiválaszotttuk a legmegfelelőbb helyeket nekik. Trágyát kaptak, belocsolást, tapicskolást, kis lombot a tövük köré. Hálás köszönetem a Gallicáért és Felicite parmentierért, a fotóikért és mindenért Katának!
Másnap málnát szüreteltünk (folyton terem), megérett a sárga patiszon is..khm..nyár vége felé találtam meg a magjait, elkeveredett. Zizi vagyok. Elültettem, lesz, ami lesz. Ő meg tette a dolgát. Hétvégére töltött patiszon lesz. Karakteresebb az íze, különleges.
Volt még egy fontos dolgom, a mohás falat vízzel permeteztem. Most nyilván mindenki bolondnak gondol (teljes joggal), de nemrég nekiálltam ennek a projectnek, erről majd mesélek részletesen legközelebb, most csak annyit mondok, hogy egy mohás pépet kell felkenni a kültéri falra, ami ha nedvességet kap, kizöldell. Na, erre várok én is, két hete kentem fel a fiammal, most nézegetjük, locsolgatjuk:
Mivel Pistának szülinapja volt és az alma is leérett, adta magát az egyismeretlenes egyenlet megoldása, az almatorta. Összeszedtük hát az almákat, amik eddig kimaradtak. Van egy Golden, egy starking és egy idared fám. Nekem az utóbbi a kedvencem. De a többinek is finom illata, zamata van. A starking például rengeteg pingpong és kosárra dobást látott idén, szemtanú. Jobb is lett a termés. Érdemes az almafák környezetében sokat sportolni 🙂 A golden csak nyeklett nyaklott, szegényt megtámadta egy gomba, hiába hadakoztam vele, a termés is szerény és visszafogott lett.. ez a kép a kert első almafáiról lepotyogók képe, kivéve Vincét, aki nem hullott rájuk a gumihintáról..
Az idared szenzációs fajta. Sokáig eltartható, aránylag ellenálló fajta a betegségekkel szemben. Táplálkozási érettségét 3-4 hónap után éri el. Nálunk ez kevesebb, de csak a türelmetlenség miatt, imádom mindenhogy! Gazdag savanykás-édes harmonikus íze van. Bő levű, roppanó. Színe élénkpiros, illatos. Nagyon szépen, bőven terem. Mérsékelt igényei vannak a talajvíz és a tápanyagtartalmat illetően, én mégis kényeztettem, mert nagyon szeretem és csodálom a terméseit. Bőven kapott trágyát, a víznek is nagyon örült mindig. Ő volt a legellenállóbb. A nyári metszést meghálálja szebb színnel és jobb cukortartalommal. Felhasználhatjuk salátába, gyümölcslevesbe, süteménybe, kompótnak, lekvárnak. Nem csodálkozom azon se, hogy a babák első pépes étele. Szerintem a gyomor gyógyítója, szeretgetője. Kipréselt leve a legtöbb gyümölcslé alapeleme. Gyümölcsbor, pálinka is készíthető belőle. Vékonyra szeletelve, aszalva almachipset kapunk. Ez számomra olyan fura, értelmezhetetlen, mint a szárított virágok a vázában, de nyilván van, aki szereti. Egészségére.
Szóval előszedtem a szép idaredjeimet és nekiálltam az attrakciónak. Új receptet próbáltam ki, mert mindig omlós tésztával sütök pitét. Legyen ez most egy kelt tésztájú szülinapi torta. Azt tudtam, hogy rusztikusabbat szeretnék, mint a recept képén. Virágokkal nem akartam bíbelődni, gondolom Pista se vágyott azokra a tésztavirágokra. Viszont rengeteg diót tettem bele darálva és darabban is. A tetejének díszítésére, tésztarácsok sodrásakor megérkeztek Zaváék, gurítottunk drága szomszédom, István finom pálinkájából is ennek örömére, fantasztikus hurkákat sodortunk utána 🙂 Gépészekről, mérnök emberekről beszélünk, nálunk Laci kohász indulóval altatta anno Vincét. Rusztikusabb, bányásznak is megfelelelő tortává kellett átgyúrnom a receptet. Sikerült is, egy hétig meneteltünk tőle egy irányba..
http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/egy-tepsi-sutemeny/2644-kelt-almas-pite-torta-recept.html
Az almák finom zenéjű hersenéssel darabolódtak. Remek ritmusa volt. Minden reccsenéshez illat is járt. Tökéletes harmóniát adott Szymanowski zongoraművéhez.
https://www.youtube.com/watch?v=onwtmeP-nNY&list=RDonwtmeP-nNY
Míg én bent szöszöltem, a srácok kifaragták a halloween-i tököt dekopírfűrésszel… A finom gyümölcsöket kiélveztük folyékony formában is, hála a szomszéd Istvánunk pálinkájának és Zava apukája pálinkájának. Plusz borának. Itatta magát. Kell is az, kivirágzunk tőle. Innen is üdvözlöm őket meleg szeretettel!
Az almatortára gyertya került (nem 9 éves Pista, de ez volt csak itthon). Tartalmas sütemény, több embernek ideális. Egy üveg finom borral pláne. Mikor eszegettünk, Soft Cell szólt. Fantasztikus volt a kettő együtt!
https://www.youtube.com/watch?v=tm-_SyUgLSE&list=RDtm-_SyUgLSE
A torta után lesétáltunk mind a tóhoz és a sok kalóriát másnap alaposan elhasználtuk együtt a kertben, de erre a következő cikkben térek csak ki.
Update: Kocsis Zoltán elment a nyárral. Franckarika. Hadd jegyezzem ide pontos szavait József Attila kölktészetéről tisztelegve mindkettejük előtt:
“
Nem érez valamilyen folytonosságot a kései József Attila és Pilinszky költészete között?
Föltétlenül, bár akkor ezt nem tudtam ilyen módon összekapcsolni, és nem ismertem Pilinszkynek József Attila iránti szeretetét. Adyt egy pozőrnek tekintette, ezzel szemben József Attilát, ahogy ő írja, a mindenség katonájának. Sztravinszkij írja az „Életem” című könyvében magáról a szubsztanciáról, tehát a lényegről, hogy Degas, aki szívesen kacérkodott a költészettel, egyszer panaszkodott Mallarménak arról: nem tudja befejezni a szonettjét, pedig hát annyi jó gondolata van. Erre Mallarmé csöndesen azt válaszolta, hogy a versíráshoz szavak kellenek, nem pedig gondolatok. Ezt éreztem én Pilinszkynél, József Attilánál is, hogy olyan mértékű telitalálat minden szava, hogy nemhogy nem lehet jobban megírni, hanem nem lehet másképp megírni.”
Az idézet innen származik:
http://www.irodalmijelen.hu/2015-aug-31-1807/bachban-mestert-schubertben-luzert-szerette
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: